זן ספרדי שהוא העיקרי בחבל אנדלוסיה והוא עץ הזית הנטוע ביותר בעולם.
בעל פירותיות בינונית, מרירות וחריפות עדינות. ארומה אופיינית של שקדים, תאנה ועשב קצוץ. מתאים לתיבול ואפייה.